Um bom pequeno almoço deve conter alguns elementos essenciais:
Proteínas
- Leite de Soja ou leite animal, iogurte - Excelentes fontes de proteína e cálcio.
Quantidade por pessoa ideal é 2,5dl.
Vitaminas e Minerais
- Sumos de frutos; sumos de legumes; fruta fresca.
Quantidade por pessoa ideal, 1 a dois frutos; 1 copo de sumo de legumes ou fruta.
Glúcidos
- Flocos de cereais integrais; Pão e tostas integrais; Papas de cereais ou farinhas integrais (Creme de arroz, aveia ou ceveda).
Quantidade por pessoa ideal, 1 a 2 fatias de pão integral; 3 de colheres de sopa de cereais; 20 - 30g de farinha (papas).
Fibras
- Cereais integrais; Pão integral de trigo, centeio ou mistura; Frutos.
Quantidade por pessoa ideal, 15 a 40 gramas.
Lípidos
- Azeite virgem, Manteiga vegetal.
Quantidade por pessoa ideal, 10 a 20 gramas de gordura (vegetal).
Água
-Leite, fruta, iogurte, sumos chãs ou tisanas.
Quantidade por pessoa ideal, 1,5 a 2 litros de àgua por dia.
Receita de pequeno almoço simples
