Ingredientes:
125g de espelta
4 tomates pelados e picados
50 g de azeitonas pretas sem caroço
1 ramo de aipo picado
4 cebolinhas picadas
2 colheres desopa de sementes de girassol
3 colheres de sopa de molho de vinagrete
Modo de preparação:
Coza os 125g de espelta em 2 vezes o seu volume de água durante 10 minutos. Deixe arrefecer.
Coloque num prato fundo com as azeitonas cortadas em duas e o resto dos ingredientes.
Tempere com o molho de vinagrete e sirva fresco.
